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Lo xilitolo è un poliolo utilizzato come dolcificante in molti alimenti, tra cui caramelle e gomme da masticare senza zucchero. In genere è ben tollerato nelle quantità abituali, ma, come altri polioli, può provocare alcuni effetti indesiderati se consumato in quantità elevate. Vediamo quali sono le principali controindicazioni dello xilitolo e quali precauzioni è utile…

Quando si parla di xilitolo e diabete, una delle domande più comuni riguarda la possibilità di utilizzare lo xilitolo come alternativa allo zucchero tradizionale. Ma cosa distingue lo xilitolo dallo zucchero e perché può essere interessante per chi vuole ridurre il consumo di saccarosio? Cos’è lo xilitolo? Lo xilitolo, detto anche xylitol, fa parte del…

L’eritritolo e lo xilitolo sono entrambi alcoli dello zucchero (polioli) utilizzati spesso come sostituti dello zucchero. Hanno campi di applicazione simili, ma non sono la stessa sostanza. La differenza è particolarmente interessante nell’ambito della ricerca sulla salute orale. Cosa sono l’eritritolo e lo xilitolo? Sia l’eritritolo che lo xilitolo appartengono al gruppo dei polioli. Hanno…